Manfred Großmann

Prof. Dr. Manfred Großmann

Organisationseinheit(en): Institut für Mikrobiologie und Biochemie
Professur für Mikrobiologie und Biochemie
Postanschrift:Von-Lade-Straße 1
D-65366 Geisenheim
Publikationen

Quelle: Applied and Environmental Microbiology 83 (22 e01580-17) S. 1 - 20. DOI: 10.1128/AEM.01580-17
Autoren: Langenberg A.-K., Bink F. J., Wolff L., Walter S., von Wallbrunn C., Grossmann M., Heinisch J. J., Schmitz H.-P.

Quelle: Food Chemistry 220 S. 660 - 670. DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.04.093
Autoren: Röcker, Jessica; Schmitt, Matthias; Pasch, Ludwig; Ebert, Kristin; Großmann, Manfred

Quelle: European Food Research and Technology DOI: 10.1007/s00217-016-2703-3
Autoren: Röcker, Jessica; Strub, S.; Ebert, Kristin; Großmann, Manfred

Quelle: European Food Research and Technology 242 S. 2051 - 2070. DOI: 10.1007/s00217-016-2703-3
Autoren: Röcker, Jessica; Strub, Sebastian; Ebert, Kristin; Großmann, Manfred

Quelle: Geisenheim S. 35 - 37.
Autoren: Wallbrunn, Christian von; Großmann, Manfred

Quelle: Der deutsche Weinbau (23) S. 36 - 39.
Autoren: Röcker, Jessica; Großmann, Manfred

Quelle: European Food Research and Technology 240 (4) S. 689 - 699. DOI: 10.1007/s00217-014-2373-y
Autoren: Lochbühler, Bernd; Manteau, S.; Morge, C.; Caillet, M.-M.; Charpentier, C.; Schnell, S.; Großmann, Manfred; Rauhut, Doris

Quelle: S. 28 - 29.
Autoren: Großmann, Manfred; Röcker, Jessica

Autoren: Großmann, Manfred; Muno-Bender, Judith
ISBN: 978-3-8001-7991-6

Quelle: S. 27
Autoren: Lochbühler, Bernd; Manteau, S.; Morge, C.; Caillet, M.-M.; Charpentier, C.; Großmann, Manfred; Rauhut, Doris

Quelle: S. 113 - 115.
Autoren: Lochbühler, Bernd; Manteau, S.; Morge, C.; Caillet, M.-M.; Charpentier, C.; Großmann, Manfred; Rauhut, Doris

Quelle: Mitteilungen Klosterneuburg 63 (3) S. 139 - 158.
Autoren: Binner, A.; Smit, I.; Löhnertz, Otmar; Linsenmeier, Albert; Großmann, Manfred; Treutter, D.

Quelle: Frankfurt am Main DECHEMA S. 39
Autoren: Sieber, E.; Großmann, Manfred

Quelle: International Journal of Medical Microbiology 302 (Supplement 1) S. 128
Autoren: Sieber, Ellen; Wallbrunn, Christian von; Großmann, Manfred

Quelle: Frankfurt am Main GDCh S. 187
Autoren: Sieber, E.; Wallbrunn, Christian von; Großmann, Manfred
ISBN: 978-3-936028-73-7

Quelle: Der deutsche Weinbau 67 (21) S. 38 - 40.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: World Journal of Microbiology and Biotechnology 28 S. 1143 - 1153. DOI: 10.1007/s11274-011-0917-x
Autoren: Knoll, Caroline; Fritsch, Stefanie; Schnell, Sylvia; Großmann, Manfred; Krieger-Weber, Sibylle; Toit, Maret du; Rauhut, Doris

Quelle: S. 60
Autoren: Knoll, C.; Fritsch, Stefanie; Tupetz, Lisa; Schnell, S.; Großmann, Manfred; Krieger-Weber, S.; Toit, Maret du; Rauhut, Doris

Quelle: S. 70
Autoren: Großmann, Manfred; Ochocki, T.; Wallbrunn, Christian von

Quelle: S. 58
Autoren: Großmann, Manfred; Ochocki, T.; Fritsch, Stefanie; Pfeifer, Wolfgang; Rauhut, Doris; Wallbrunn, Christian von

Quelle: Paris Dunod S. 316 - 320.
Autoren: Wallbrunn, Christian von; Großmann, Manfred; Schoeman, H.
ISBN: 978-2-10-057596-1

Autoren: Schmidt, S. W.; Braun, Peter; Christmann, Monika; Dietrich, Helmut; Großmann, Manfred; Hendriks, Ludger; Hoffmann, Dieter; Löhnertz, Otmar; Rühl, Ernst-Heinrich; Schaller, Jana; Schröder, Max-Bernhard; Schwarz, Hans-Peter; Stoll, Manfred; Schultz, Hans Reiner

Quelle: Oenoplurimedia S. 97 - 99.
Autoren: Großmann, Manfred; Schoeman, Heidi; Wallbrunn, Christian von

Quelle: Annals of Microbiology 61 S. 103 - 115. DOI: 10.1007/s13213-010-0088-2
Autoren: Großmann, Manfred; Kießling, Falk; Singer, Julian; Schoeman, Heidi; Schröder, Max-Bernhard; Wallbrunn, Christian von

Quelle: S. 79 - 94.
Autoren: Großmann, Manfred; Kießling, Falk; Singer, J.; Schoeman, Heidi; Schröder, Max-Bernhard; Wallbrunn, Christian von

Quelle: S. 33 - 34.
Autoren: Großmann, Manfred; Ochocki, T.; Pfeifer, Wolfgang; Wallbrunn, Christian von; Rauhut, Doris

Quelle: Food Science and Technology 44 S. 2077 - 2086. DOI: 10.1016/j.lwt.2011.05.009
Autoren: Knoll, Caroline; Fritsch, Stefanie; Schnell, Sylvia; Großmann, Manfred; Rauhut, Doris; Toit, Maret du

Quelle: Der Winzer (8) S. 10 - 13.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Der Winzer S. 10 - 13.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Der deutsche Weinbau 65 (18) S. 14 - 17.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques 132 S. 66
Autoren: Gerhards, D.; Schnell, S.; Großmann, Manfred; Wallbrunn, Christian von

Quelle: S. 218
Autoren: Gerhards, D.; Schnell, S.; Großmann, Manfred; Wallbrunn, Christian von

Quelle: Gerstel Aktuell - Wein Spezial S. 2
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Der deutsche Weinbau 64 (19) S. 27
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Chaintré S. 75 - 80.
Autoren: Großmann, Manfred; Lederer, M.; Wallbrunn, Christian von
ISBN: 2-905428-32-5

Quelle: Erlangen Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit Schriftenreihe Gentechnik für Umwelt- und Verbraucherschutz 2 S. 97 - 103.
Autoren: Wallbrunn, Christian von; Großmann, Manfred
ISBN: 978-3-939652-61-8

Autoren: Großmann, Manfred; Smit, I.; Löhnertz, Otmar; Binner, A.

Autoren: Großmann, Manfred; Smit, I.; Löhnertz, Otmar; Ansorge, A.

Quelle: Bulletin de l'OIV 80 (2) S. 245 - 250.
Autoren: Großmann, Manfred; Smit, I.; Löhnertz, Otmar; Ansorge, A.

Quelle: S. 296
Autoren: Großmann, Manfred; Oberbeck, Gabriele; Lederer, M.; Wallbrunn, Christian von

Quelle: S. 133 - 140.
Autoren: Ansorge, A.; Smit, I.; Großmann, Manfred; Löhnertz, Otmar

Quelle: Deutsche Lebensmittel-rundschau 103 (5) S. 197 - 202.
Autoren: Menke, M.; Lederer, M.; Muno-Bender, Judith; Großmann, Manfred; Wallbrunn, Christian von

Quelle: Der deutsche Weinbau (7) S. 84 - 89.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Ljubljana Slovenian Microbiological Soc. S. 262
Autoren: Gawron-Scibek, M.; Rauhut, Doris; Eser, D.; Ferdycz, E.; Kreutz, B.; Schwarz, R.; Schrape, M.; Lambrich, C.; Peth, C.; Beisert, Beata; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred
ISBN: 961-90346-3-5

Quelle: Heidelberg Spektrum
Autoren: Rauhut, Doris; Gawron-Scibek, M.; Maciw, E.; Hamm, H.-U.; Schmitt, M.; Lambrich, C.; Tucci, N.; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred

Quelle: Der Winzer 58 (7) S. 24 - 27.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Bratislava Research Institute of Viticulture and Enology S. 69 - 70.
Autoren: Großmann, Manfred; Jungwirth, S.; Muno, S.; Engel-Kristen, J.; Bercher, A.; Seckler, K.; Christmann, Monika; Nygaard, M.; Krieger, S.; Rauhut, Doris

Quelle: Der deutsche Weinbau 57 (20) S. 18 - 21.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Das deutsche Weinmagazin 57 (23) S. 12 - 15.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Office International de la Vigne et du Vin S. 218 - 229.
Autoren: Großmann, Manfred; Jungwirth, G.; Muno, J.; Engel-Kristen, Katrin; Bercher, D.; Seckler, K.; Nygaard, A.; Krieger, S.; Rauhut, Doris

Quelle: Stuttgart Office International de la Vigne et du Vin S. 98 - 112.
Autoren: Sponholz, Wolf-Rüdiger; Hühn, Tilo; Großmann, Manfred

Quelle: Bulletin de l'OIV 74 (843 - 844) S. 320 - 330.
Autoren: Rauhut, Doris; Riegelhofer, M.; Ottes, G.; Weisbrod, A.; Hagemann, O.; Glowacz, E.; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred

Quelle: Brauwelt (12/13) S. 462
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Perugia Lallemand Entretiens scientifiques Lallemand S. 39 - 47.
Autoren: Rauhut, Doris; Jungwirth, S.; Krieger, S.; Großmann, Manfred

Quelle: S. L22
Autoren: Rauhut, Doris; Glowacz, E.; Riegelhofer, M.; Ottes, G.; Weisbrod, A.; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred

Quelle: Wageningen ISHS Acta Horticulturae 512 S. 93 - 100. DOI: 10.17660/ActaHortic.2000.512.9
Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, Helmut; Schneider, K.; Großmann, Manfred
ISBN: 978-90-66057-63-0

Quelle: Der Weinbau in Österreich 27 (12) S. 46 - 48.
Autoren: Großmann, Manfred; Pretorius, I. S.; Rauhut, Doris

Quelle: Paris Office International de la Vigne et du Vin S. 101 - 106.
Autoren: Rauhut, Doris; Glowacz, E.; Riegelhofer, M.; Ottes, G.; Weisbrod, A.; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred; Hagemann, O.

Quelle: Delft University Press International Symposium on Yeasts S. 125 - 126.
Autoren: Rauhut, Doris; Riegelhofer, M.; Ottes, G.; Weisbrod, A.; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred
ISBN: 90-407-2067-3

Quelle: Das deutsche Weinmagazin 54 (15) S. 12 - 17.
Autoren: Degünther, Bernhard; Großmann, Manfred; Rauhut, Doris; Ellwanger, Sven

Autoren: Glowacz, E.; Grimm, C.; Bös, R.; Walz, S.; Rauhut, Doris; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred; Babuchowski, A.
ISBN: 2-7430-0352-9

Quelle: Die Weinwissenschaft : dww = Viticultural and enological sciences 54 (14) S. 105 - 113.
Autoren: Hühn, Tilo; Sponholz, Wolf-Rüdiger; Großmann, Manfred

Quelle: S. 151 - 178.
Autoren: Sponholz, Wolf-Rüdiger; Großmann, Manfred

Autoren: Großmann, Manfred; Muno, J.; Clemens, R.; Engel-Kristen, K.; Lemperle, E.

Autoren: Hühn, Tilo; Sponholz, Wolf-Rüdiger; Großmann, Manfred
ISBN: 2-7430-0352-9

Autoren: Hühn, Tilo; Sponholz, Wolf-Rüdiger; Großmann, Manfred
ISBN: 3-87-885-331-9

Quelle: Das deutsche Weinmagazin 54 (14) S. 14 - 19.
Autoren: Degünther, Bernhard; Großmann, Manfred

Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, Helmut; Löhnertz, Otmar; Dittrich, Helmut Hans; Großmann, Manfred

Quelle: Die Weinwissenschaft : dww = Viticultural and enological sciences 54 (2-3) S. 61 - 72.
Autoren: Großmann, Manfred; Pretorius, I. S.

Autoren: Glowacz, E.; Grimm, C.; Schneider, K.; Ellwanger, S.; Rauhut, Doris; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred; Babuchowski, A.

Quelle: Der deutsche Weinbau 54 (15) S. 24 - 27.
Autoren: Großmann, Manfred

Quelle: Lissabon ASCOIV S. 70 - 75.
Autoren: Großmann, Manfred; Sponholz, Wolf-Rüdiger; Tarrach, K.; Kugler, D.; Rapp, A.
ISBN: 972-8023-26-X

Quelle: S. 127 - 143.
Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, Helmut; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred

Quelle: Analusis 26 (3) S. 142 - 145. DOI: 10.1051/analusis:1998124
Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, Helmut; Großmann, Manfred; MacNamara, K.

Quelle: Der deutsche Weinbau 53 (22) S. 12 - 15.
Autoren: Großmann, Manfred; Pretorius, Isak

Quelle: Der deutsche Weinbau 53 (23) S. 12 - 15.
Autoren: Großmann, Manfred; Pretorius, Isak

Quelle: S. 10 - 21.
Autoren: Hühn, Tilo; Großmann, Manfred

Quelle: Der deutsche Weinbau 52 (18) S. 24 - 28.
Autoren: Hühn, Tilo; Großmann, Manfred

Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, Helmut; MacNamara, Kevin; Großmann, Manfred

Quelle: Geisenheim Forschungsanstalt Geisenheim S. 1 - 9.
Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, Helmut; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred

Quelle: S. 76 - 79.
Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, Helmut; Prior, Bernd; Löhnertz, Otmar; Großmann, Manfred

Quelle: Pinerolo Chiriotti S. 37 - 42.
Autoren: Sponholz, Wolf-Rüdiger; Großmann, Manfred; Muno, H.; Hoffmann, A.

Autoren: Rauhut, Doris; Kürbel, H.; Dittrich, Helmut Hans; Prior, B.; Großmann, Manfred

Forschungsprojekte