Weintourismus

Global Wine Tourism Study – Sustainable Wine Tourism

Nachhaltigkeit spielt auch im Weintourismus eine zunehmend große Rolle: Das zeigt die Sustainable Wine Tourism Survey, im Rahmen derer die Hochschule Geisenheim und winetourism.com im November 2021 rund 1.600 Weingüter in über 40 Ländern befragte. Demnach gehen 62 Prozent der Befragten davon aus, dass nachhaltige Weintourismuspraktiken für die Besucherinnen und Besucher schon heute relevant seien. Neben einer effizienteren Energienutzung und langfristigen Nachhaltigkeitsstrategie streben die Betriebe vielfach auch eine engere Zusammenarbeit mit anderen regionalen Akteuren an. Die Ergebnisse der gesamten Studie stehen zum kostenlosen Download zur Verfügung.

WOW Conference Sustainable Wine Tourism

Über 150 Studierende, Forschende, Vertreterinnen und Vertreter der Weintourismusbranche aus Griechenland, Deutschland, Italien, Portugal, Frankreich, Ungarn und anderen Ländern nahmen im Dezember 2021 an einer zweitägigen Hybridkonferenz zu nachhaltigem Weintourismusan der Hochschule Geisenheim teil. Nationale und internationale Gremien wie die OIV, das DWI, das griechische Tourismusministerium und die Deutsch-Griechische Versammlung hielten Impulsreferate, während Best-Practice-Beispiele aus verschiedenen Ländern, die Auswirkungen von Covid19 auf den Weintourismus, die Digitalisierung des Sektors und innovative Strategien im Mittelpunkt der 14 Vorträge standen.

Die Konferenz war eine Veranstaltung des WOW-Projekts, einer Kooperation zwischen der Hochschule Geisenheim und der University of West Attica über Herausforderungen in der Weinbranche. Ziel des Projekts ist es, eine langfristige Zusammenarbeit zwischen den beiden Institutionen im Bereich Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft aufzubauen. Das im Januar 2020 gestartete Projekt wird vom Deutschen Akademischen Austauschdienst (DAAD) mit Mitteln des Auswärtigen Amtes finanziert. Alle Impulsreferate und Vorträge können Sie in voller Länge nachschauen.

MDPI Sustainability – Special Issue: Sustainable Wine and Beverage Tourism

Ziel der MDPI-Sonderausgabe ist es, zu untersuchen, welche ökonomischen, ökologischen und sozialen Aspekte ein nachhaltiges Weintourismus-System ausmachen. Das Zusammenspiel der vielen Elemente des Systems – von den Produzierenden bis zu den Weintouristinnen- und touristen selbst – ist entscheidend für dessen Nachhaltigkeit, und das Konzept kann auf der Ebene des einzelnen Weinguts, der Weinregion oder der Nation als Ganzes bewertet werden. In der Sonderausgabe werden Fachbeiträge gebündelt, die sich mit der gesamten Wertschöpfungskette oder einzelnen Stufen auseinandersetzen. Auch Beiträge, die Fragen der Nachhaltigkeit im Zusammenhang mit Tourismusaktivitäten mit Fokus auf andere alkoholischen Getränke (z. B. Bier, Apfelwein, Whisky) behandeln, werden inkludiert.