Institut für Getränkeforschung

Im Rahmen des Studiengangs Getränketechnologie fand ein Braupraktikum statt, das Theorie und Praxis auf besondere Weise miteinander verbindet. Der Brauprozess vereint Mikrobiologie, Enzymkinetik, Verfahrenstechnik und Qualitätsmanagement in einem einzigen Ablauf – genau diese Verbindung bereitet…

Fünf kreative Teams „pitchen“ bei der Drink Innovation Challenge 26 um die Gunst von Jury und Publikum für Preisgeld und eine Prototypproduktion.

Erhöhte Harnsäurewerte im Blut stellen einen bedeutenden Risikofaktor für die Entwicklung von Gicht dar. Rund 20 Prozent der Erwachsenen sind davon betroffen, etwa ein bis zwei Prozent der Erwachsenen in Deutschland leiden bereits an der Stoffwechselerkrankung. Eine neue Ernährungsstudie,…

Das junge Food-Tech-Startup Revoja wurde im Rahmen der Verleihung des 18. Deutschen Nachhaltigkeitspreises (#DNP25) am 4. Dezember 2025 in Düsseldorf in der Kategorie „Produkte“ für seine innovativen und im Sinne der Kreislaufwirtschaft produzierten pflanzlichen Lebensmittel ausgezeichnet. Das…

Heute wurde die wissenschaftliche Tagung des 65. Internationalen DWV-Kongresses im Kurfürstlichen Schloss in Mainz feierlich eröffnet. Klaus Schneider, Präsident des Deutschen Weinbauverbands (DWV), fand es „großartig, nach den pandemiebedingten Einschränkungen wieder einen Präsenzkongress mit so…

Am Samstag, 30. und Sonntag, 31. August 2025, lädt die Hochschule Geisenheim unter dem Motto „Forschung. Bildung. Praxis.“ herzlich zum Open Campus ein. An beiden Tagen haben Bürgerinnen und Bürger, Studieninteressierte, Fachleute, Alumni sowie Freundinnen und Freunde der Hochschule die Gelegenheit,…

Ein rein pflanzlicher Joghurtdrink aus Reststoffen der Sojaproduktion – mit dieser innovativen Idee sind drei junge Gründer:innen von der Hochschule Geisenheim und der Justus-Liebig-Universität Gießen seit 2023 auf Erfolgskurs. Nun hat das Team von Revoja eines der begehrten…

Am 8. und 9. Mai 2025 fand an der Hochschule Geisenheim das 11. Anwendertreffen Weinanalytik statt – ein etabliertes Forum für Fachleute, die beruflich mit Wein und seiner Analyse befasst sind. Über 130 Teilnehmende aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – aus Weinlaboren, Weingütern,…

Am 31. März 2025 können interessierte Schüler:innen die Bachelor-Studiengänge Getränketechnologie, Lebensmittellogistik und -management und Lebensmittelsicherheit in spannenden Projekten kennenlernen.

Ende November 2024 bot die Fachmesse BrauBeviale in Nürnberg den perfekten Rahmen für die gelungene Präsentation des neuen Vipoll Small-in-One-Füllers. Zahlreiche Branchenexperten, Partner, Alumni und Interessierte nutzten die Gelegenheit, diese innovative Abfüllanlage kennenzulernen, die künftig…