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Du liebst gesunde Smoothies und einen frischen Orangensaft zum Frühstück am Sonntagmorgen? Du willst wissen, wie der Apfel in die Flasche kommt? Als Fachkraft für Fruchtsafttechnik begleitest Du den gesamten Prozess der Herstellung von Frucht oder Gemüsesäften, Nektaren, Erfrischungsgetränken oder Obstweinen: von der Rohstoffannahme bis hin zum fertigen Produkt.

In Deiner dreijährigen Ausbildung tauchst Du ein in die Welt der Getränke. Du lernst die Inhaltsstoffe Deiner Produkte kennen und verstehst die Verfahrenstechnik. Ein weiterer wichtiger Schwerpunkt ist die Lebensmittelhygiene. Als Saftexperte bist Du auch an der Entwicklung von neuen Produkten beteiligt.

Fortbildungsmöglichkeiten

• Fruchtsaftmeister/in
• Studium, zum Beispiel Getränketechnologie (B.Sc.), Lebensmittelsicherheit (B.Sc.) oder Weinbau & Oenologie (B.Sc.) an der Hochschule Geisenheim