Die diesjährige und bereits 68. Fachtagung des Bundes Deutscher Oenologen e.V. (BDO) findet am 29. August 2025 an der Hochschule Geisenheim statt und das 70. Jubiläum des BDO im Anschluss im Weingut Leitz.
In diesem Jahr steht die BDO-Fachtagung unter dem spannenden Motto:
„Wine is more – Vorträge, Workshops, Verkostungen und fachlicher Austausch zu aktuellen Themen der Branche!“
Unser Publikum erwartet ein hochbrisantes Thema mit verschiedensten Akteuren aus den einzelnen Fachbranchen, sowie hochkarätige Vorträge, Workshops, Diskussionen und wegweisende Erkenntnisse zur Zukunft der Weinbranche.
Hier ein kurzer Überblick:
9.00 Uhr Registrierung mit Kaffee und Snacks
9.30 Uhr Beginn der Fachtagung
Themenblock 1
Angesagte Weinstilistiken von Morgen – Terroir, Rebsorten, Oenologie und Technologie
– Vortrag mit Verkostung
(Prof. Dr. Dominik Durner, Weincampus Neustadt)
Themenblock 2
Zero Alkohol und weiniger Geschmack !? Evolution der Verfahrenstechnik zur Produktion
alkoholfreier Weine- Vorstellung neuer Verfahren inkl. Verkostung
(Achim Rosch, DLR Mosel)
Themenblock 3
Getränke für die Generation Z - Beyond Wine - Rotkäppchen, Lucy, Bree -
(Karin Eymael, Meininger Verlag)
Mittags: Mittagssnacks
Themenblock 4
• Entalkoholisierung und Abfüllung von Wein im neuen Technikum
• Oenologische Tannine als Ersatz von SO2 am Beispiel Estaan inkl. Verkostung
• Alternative Verpackungen (Bag in Box, PET uvm.) inkl. Verkostung
(Prof. Dr. Monika Christmann, Hochschule Geisenheim)
Ca. 15.00 Uhr
Abschluss der Fachtagung
15.30 Uhr Beginn Abendveranstaltung mit Übergang zu einer Kellerführung im Weingut Leitz, Geisenheim und come together zum 70. BDO Jubiläum inkl. Sektempfang, Weinverkostung, Exklusiv-Weine, Wasser, Stehbuffet.
Weitere Informationen, Tickets und Anmeldung unter: www.oenologen.com
Bitte beachten Sie bei der Ticketwahl die verschiedenen Möglichkeiten. Sie können Tickets für die Fachtagung buchen oder Tickets zusätzlich mit der Abendveranstaltung, welche einen Besuch beim Weingut Leitz, eine dortige BDO-Jubiläumsfeier, Sektempfang, Weinprobe und Stehbuffet beinhaltet.
Ansprechpartnerin:
Dipl. Ing. (FH) Janine Reichert
Geschäftsstelle BDO
Tel. 0176-24506667
geschaeftsstelle@oenologie.de
Langwies 8, 56859 Bullay (Mosel)
