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Wie werden Fleisch und Wurst sicher und zukunftsfähig verpackt? Prof. Dr. Judith Kreyenschmidt, Professorin für Qualität und Verarbeitung frischer Lebensmittel an der Hochschule Geisenheim, hat im Podcast der dfv Mediengruppe mit der Chefredakteurin der fleischwirtschaft.de über dieses Thema gesprochen

Wenn es um den Schutz sensibler und leicht verderblicher Lebensmittel wie Fleisch und Wurst geht, gibt es für Kunststoffverpackungen in vielen Fällen keine gleichwertige Alternative. Auf Plastik zu verzichten bedeutet bisher häufig, signifikante ...

Gruppenfoto SUSCHOICE Team; Bildquelle: Natalia Maehle

EU-Projekttreffen „SUSCHOICE“ in Bergen, Norwegen

Die Anzahl der Verbraucherinnen und Verbraucher, die im Rahmen von Befragungen angeben, nachhaltige Lebensmittel zu kaufen und dafür mehr Geld ausgeben zu wollen, ist signifikant gestiegen. Der Anteil verantwortungsbewusst produzierter Lebensmittel ...

Bildquelle: Burgunderhof Hagnau

Daniel-Renn-Stiftung und Hochschule Geisenheim unterstützen mit #wirhaltenzusammen gemeinsam die Herstellung von Desinfektionsmitteln aus Alkohol

Der Bedarf an Desinfektionsmitteln ist in der aktuellen Corona-Pandemie riesig, weshalb auch Destillateure momentan in den Fokus geraten. „Alkohol spenden und Gutes tun“, so dachten es sich auch Julica und Andrea Renn vom Burgunderhof Hagnau am ...

Stuart Pigott hielt im Rahmen des ProWein Media Summit „Climate Change“ im November 2019 eine spannende Themenweinprobe im Geisenheimer Unikeller. © Messe Düsseldorf GmbH / Woody T. Herner

Die Preisverleihung mit Moderator Martin Seidler und Prof. Dr. Hans Reiner Schultz, Präsident der Hochschule Geisenheim, als Laudator wird am 26. Mai 2020 im Live-Stream übertragen.

Der Vorsitzende des Kuratoriums des Professor Müller-Thurgau Preises und Präsident des Geisenheimer Alumniverbandes Dipl.-Ing. (FH) Robert Lönarz teilte heute mit, dass die höchste Auszeichnung, die von der VEG – Geisenheim Alumni Association e. V. ...

Bildquelle: Winfried Schönbach

Zurzeit wird unter Weinexperten immer häufiger über den Weinkonsum junger Menschen diskutiert und ob die Jugend von heute entsprechend den Erwartungen der Weinbranche mit fortschreitendem Alter, ähnlich den jetzigen älteren Weinkonsumenten, einen hohen Konsumlevel erreicht. Fakt ist, dass der Weinkonsum mit steigendem Alter deutlich zunimmt.

Ungefähr zwei Drittel der Menschen zwischen 16 und 29 Jahren trinken gar keinen Wein. In der Gruppe der 30 bis 40-jährigen liegt der Anteil von Nicht-Weintrinkern nur noch bei 40 Prozent und in der Altersgruppe über 50 Jahren lediglich bei gut einem ...

Was erwartet künftige Studierende im Studiengang Lebensmittellogistik und-Management?

Ein kurzer Einblick in den Studiengang anhand der "Schnuppervorlesung" von Frau Prof. Dr. Judith Kreyenschmidt, die die Professur für Qualität und Verarbeitung frischer Lebensmittel am Institut inne hat.

Die Hörsäle blieben bei diesem speziellen Studieninfotag erstmals leer.

Mehr als 200 Besucherinnen und Besucher informieren sich in sieben Webinaren und neun Chaträumen über die Bachelor-Studiengänge der Hochschule rund um Lebensmittel, Getränke, Landschaft und Pflanzen. Der direkte Austausch mit Dozierenden, Studierenden und Alumni kommt auch virtuell nicht zu kurz.

Ein ungewohntes Bild beim Studieninfotag der Hochschule Geisenheim am Mittwoch, 22. April 2020: Prof. Dr. Alexander von Birgelen, Vizepräsident Lehre der Hochschule Geisenheim, stand bei seiner Begrüßung vor einem gänzlich leeren Hörsaal. Aufgrund ...

blühende Traubenhyazinthen in einem Rheingauer Weinberg; Bildquelle: Prof. Dr. Ilona Leyer

Deutschlands Weinberge sollen bunter werden: Im Bundesprogramm Biologische Vielfalt startet ein neues Projekt, in dem Winzerinnen und Winzer in allen 13 Weinbaugebieten beraten werden, wie sie mehr Biodiversität in ihre Reblandschaft bringen können. Dazu haben sich der Verband für nachhaltigen Weinbau, Fair and Green e.V., und die Hochschule Geisenheim zusammengetan, unterstützt durch den Deutschen Weinbauverband. Das Bundesamt für Naturschutz fördert das Projekt mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit über sechs Jahre mit 4,4 Mio. Euro.

„Der deutsche Weinbau geht mit dem Projekt hinsichtlich der Förderung der Biodiversität einen großen Schritt voran und stellt sich seiner Verantwortung für den Erhalt der Artenvielfalt“, betont Klaus Schneider, Präsident des deutschen ...

v.l.n.r: Peter Bach, Anna Maria Herbst und Tim Dreifke; Bildquelle: Michael Ludwig

Hochschule Geisenheim hilft regionalen Pflegeeinrichtungen und Krankenhäusern in Zeiten des Corona-Virus

Das Getränketechnologische Zentrum der Hochschule Geisenheim läuft derzeit auf Hochtouren. Doch dieses Mal ist alles anders. Dieses Mal dient es nicht für studentische Übungszwecke, um beispielsweise Gin zu brennen. Denn in Zeiten der ...

Unbürokratischer Zuschuss zur Überbrückung von Notlagen

Das Land Hessen kündigt gemeinsam mit den fünf hessischen Studierendenwerken schnelle Hilfen für in Not geratene Studierende an. Um Studierende, die ihren Lebensunterhalt bisher ganz oder teilweise über eine Nebentätigkeit finanziert haben, zu ...

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