Wie können Bio-Weingüter ihre weintouristischen Angebote gestalten? Und wie lassen sich ökologische Besonderheiten für Gäste erlebbar machen? Antworten darauf gibt die Abschlussveranstaltung des Forschungsprojekts „Öko-Weintourismus“ am Montag, 23. November 2026, von 14:30 bis 16:30 Uhr im Hörsaal HS32 der Hochschule Geisenheim University.

Im Projekt hat die Hochschule Geisenheim gemeinsam mit den ökologischen Anbauverbänden Bioland e.V., Demeter e.V., ECOVIN Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V. und Naturland e.V. untersucht, welche Chancen der Öko-Weintourismus bietet. Aus den Ergebnissen wurden konkrete Handlungsempfehlungen für Bio-Weingüter abgeleitet, die bei der Veranstaltung erstmals öffentlich vorgestellt werden. Gefördert wird das Vorhaben durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL).

Nach der Begrüßung durch Prof. Dr. Gergely Szolnoki und David Schäfer (M.Sc.) beleuchten Prof. Dr. Johanna Döring und Prof. Dr. Moritz Wagner den Einfluss des Bioweinbaus auf die ökologische Nachhaltigkeit am Beispiel der Modellregion Rheingau (Projekt EINSTEIN). Anschließend gibt Prof. Dr. Gergely Szolnoki einen Überblick über aktuelle Trends im Weintourismus. David Schäfer präsentiert die zentralen Ergebnisse des Projekts, bevor Felix Watzka von der Agentur Medienagenten Strategie und Handlungsempfehlungen für Bio-Weingüter vorstellt. Eine offene Diskussion rundet die Veranstaltung ab.

„Bio-Weingüter haben ihren Gästen viel zu erzählen, von der Artenvielfalt im Weinberg bis zur nachhaltigen Bewirtschaftung. Unsere Ergebnisse zeigen, wie sich das in attraktive Angebote übersetzen lässt“, sagt Prof. Dr. Gergely Szolnoki, Initiator des Projekts. 

Die Veranstaltung richtet sich an Weingüter, Akteurinnen und Akteure aus dem Tourismus und alle, die sich für nachhaltigen Weintourismus interessieren. Die Teilnahme ist kostenlos. Für die Teilnahme vor Ort ist eine Anmeldung bis zum 20. November 2026 erforderlich (Link mit der Option „Als Gast fortfahren“). Wer nicht nach Geisenheim kommen kann, verfolgt die Veranstaltung ohne Anmeldung online; eine Interaktion ist online nicht möglich.

Fachlicher Kontakt: Prof. Dr. Gergely Szolnoki; gergely.szolnoki@hs-gm.de

Pressekontakt: Pressestelle der Hochschule Geisenheim University