Dr. Jennifer Badura und Dr. Claire Payan erhalten Preise für ihre Forschung in den Bereichen Oenologie und Getränketechnologie

Gleich zwei herausragende wissenschaftliche Arbeiten aus den Bereichen Oenologie und Getränketechnologie hat die Gerd Erbslöh Stiftung am 22. Oktober 2026 an der Hochschule Geisenheim ausgezeichnet. Die mit jeweils 1.500 Euro dotierten Preise gingen an Dr. Jennifer Badura und Dr. Claire Payan. Beide Preisträgerinnen stellten ihre Forschung im Rahmen der feierlichen Veranstaltung im Gerd-Erbslöh-Hörsaal persönlich vor.

Dr. Jennifer Badura wurde für ihre Dissertation „Characterization, regulation and genetic modification of the synthesis of aroma compounds in non-conventional wine yeasts“ ausgezeichnet. Sie untersuchte darin die Bildung von Aromastoffen in nicht-konventionellen Weinhefen und deren Regulation. In seiner Laudatio würdigte Dr. Christian von Wallbrunn nicht nur Baduras wissenschaftliche Leistungen, sondern zeichnete auch ihren persönlichen und beruflichen Weg nach und hob hervor, wie sie ihren Weg nach Geisenheim gefunden hat.

Wie anschaulich und kreativ Wissenschaft vermittelt werden kann, zeigte Badura auch mit besonderen Einblicken in ihre Arbeit: Sie hatte eigens zwei Getränke mitgebracht, die unter Verwendung der von ihr untersuchten Hefe hergestellt worden waren. Eines davon konnten die Gäste direkt im Anschluss an ihren Vortrag verkosten. Darüber hinaus hatte die Preisträgerin die untersuchte Hefe und ihre Forschungsarbeit selbst illustriert.

Dr. Claire Payan erhielt die Auszeichnung für ihre Dissertation „Acidification of musts and wines by fumaric acid: Impact of its addition on the chemical and sensory characteristics of varietal wines in the frame of Climate Change“. Ihre Forschung widmet sich dem Einsatz von Fumarsäure zur Säuerung von Mosten und Weinen und untersucht dessen Auswirkungen auf die chemischen und sensorischen Eigenschaften verschiedener Rebsortenweine vor dem Hintergrund des Klimawandels. Die Laudatio hielt Dr. Matthias Schmitt, der die Arbeit auch wissenschaftlich mitbetreut hatte und Payans Leistungen besonders hervorhob. Ihren Forschungsvortrag präsentierte die Preisträgerin auf Englisch.

Im Anschluss an die Vorträge und die Preisverleihung bot ein Umtrunk Gelegenheit zum persönlichen Austausch und zu Gesprächen über die vorgestellten Forschungsergebnisse.

Wissenschaft und Praxis eng verbunden

Die Gerd Erbslöh Stiftung ist ein besonderes Beispiel für die enge Verbindung von Wissenschaft und Praxis am Standort Geisenheim. Die 2008 gegründete Stiftung geht auf das Engagement des Geisenheimer Unternehmers Gerd Erbslöh (1927–2019) zurück. Seit 2009 fördert sie mit der Vergabe von Preisen herausragende wissenschaftliche Arbeiten, die die Entwicklung der Hochschule Geisenheim unterstützen oder besondere Leistungen in den Bereichen Getränketechnologie und Oenologie darstellen. Mit der Auszeichnung würdigt die Stiftung wissenschaftliche Exzellenz und leistet zugleich einen wichtigen Beitrag zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses.

Die Hochschule Geisenheim dankt der Gerd Erbslöh Stiftung für ihr langjähriges Engagement und die kontinuierliche Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses. Den beiden Preisträgerinnen Dr. Jennifer Badura und Dr. Claire Payan gratuliert die Hochschule herzlich zu dieser besonderen Auszeichnung und wünscht ihnen für ihren weiteren wissenschaftlichen und beruflichen Weg viel Erfolg.