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HS-SPME-GC-MS profiling and sensory analyses of juices from red-fleshed `Weirouge´ apples made with innovative and conventional dejuicing systems (2023)

Quelle: European Food Research and Technology 249 S. 3201 - 3216. DOI: 10.1007/s00217-023-04360-4
Autoren: Wagner A., Irmler J., Nagypál J., Bach P., Ludwig M., Will F., Schweiggert R., Steingass C.B.
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“Bio-based Plastic? Hm, I've Never Seen It!”—A mixed-methods investigation into consumer preferences for different packaging material of fresh apples and tomatoes (2026)

Quelle: Agribusiness 42 (1) S. 213 - 231. DOI: 10.1002/agr.21940
Autoren: Lehberger M., Kleih A., Sparke K.
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Carotenoids, carotenoid esters, and anthocyanins of yellow-, orange-, and red-peeled cashew apples (Anacardium occidentale L.) (2016)

Quelle: Food Chemistry 200 S. 274 - 282. DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.01.038
Autoren: Schweiggert R.M., Vargas E., Conrad J., Hempel J., Gras C.C., Ziegler J.U., Mayer A., Jimenez V., Esquivel P., Carle R.
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Comparative evaluation of juices from red-fleshed apples after production with different dejuicing systems and subsequent storage (2022)

Quelle: Molecules 27 (8) DOI: 10.3390/molecules27082459
Autoren: Wagner A., Dussling S., Scansani S., Bach P., Ludwig M., Steingass C.B., Will F., Schweiggert R.
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HS-SPME-GC-MS profiling and sensory analyses of juices from red-fleshed `Weirouge´ apples made with innovative and conventional dejuicing systems (2023)

Quelle: European Food Research and Technology 249 S. 3201 - 3216. DOI: 10.1007/s00217-023-04360-4
Autoren: Wagner A., Irmler J., Nagypál J., Bach P., Ludwig M., Will F., Schweiggert R., Steingass C.B.
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Additive and Synergistic Antifungal Effects of Copper and Phenolic Extracts from Grape Cane and Apples (2023)

Quelle: Pest Management Science 79 (9) S. 3334 - 3341. DOI: 10.1002/ps.7519
Autoren: Besrukow P., Will F., Dußling S., Berkelmann-Löhnertz B., Schweiggert R.
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Comparative evaluation of juices from red-fleshed apples after production with different dejuicing systems and subsequent storage (2022)

Quelle: Molecules 27 (8) DOI: 10.3390/molecules27082459
Autoren: Wagner A., Dussling S., Scansani S., Bach P., Ludwig M., Steingass C.B., Will F., Schweiggert R.
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Apfel-Forschung an der Hochschule Geisenheim

10. Januar 2021

25,5 Kilo Äpfel als frisches Obst oder in Form von Obsterzeugnissen wie Kompott und Saft: Das war 2018/19 der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland. Hierzulande werden Äpfel auf 33.966 Hektar angebaut.

Überblick Institut für Obstbau

… Apples …

“Bio-based Plastic? Hm, I've Never Seen It!”—A mixed-methods investigation into consumer preferences for different packaging material of fresh apples and tomatoes (2026)

Quelle: Agribusiness 42 (1) S. 213 - 231. DOI: 10.1002/agr.21940
Autoren: Lehberger M., Kleih A., Sparke K.
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