Ein besonderer Meilenstein: Die neue Anlage ist seit Kurzem einsatzbereit, und dieser Sud gehörte zu den ersten überhaupt, die mit Studierenden darauf gebraut wurden. Damit wird an der HGU ein wichtiger Schritt in die Zukunft der Lehre im Bereich Brauerei und Getränketechnologie gegangen. Das Praktikum musste kurzfristig umstrukturiert werden. Möglich war dies nur durch die Flexibilität und das Engagement der beteiligten Studierenden.

Besonderer Dank gilt der Firma Kaspar Schulz für Planung, Bau und die rechtzeitige Fertigstellung dieses besonderen Projekts, wodurch die Studierenden bereits im laufenden Semester state-of-the-art-Technologie erleben konnten.