Nachrichtenarchiv (bis 2013)
Schloss Freudenberg – Sinneseindrücke beim Essen im Dunklen
Wenn man das Schloss Freudenberg in Wiesbaden das erste Mal von außen sieht, erscheint es wie eine unscheinbare, früher einmal prachtvolle Villa. Teilrenoviert, aber immer noch ein bisschen heruntergekommen, steht es eingebettet in eine Parklandschaft. Vielleicht trug auch das regnerische, dunkle…
weiterlesenRadio Berlin Brandenburg: Was ist im Sekt überhaupt drin? Antworten hat der Verfahrenstechnologe Mark Strobl.
Der Silvesterkater ist gerade überstanden und manch einer fragt sich eventuell reumütig, mit wie vielen Gläsern Sekt er denn angestoßen habe und was da eigentlich drin war. Auf die letzte Frage kann auf jeden Fall Prof. Dr. Mark Strobl eine Antwort geben. Er lehrt Verfahrenstechnologie der Getränke…
weiterlesenDipl.-Ing. Wolfgang Pfeifer und sein Sektprojekt
„Heute in der Rhein Main Presse… Wolfgang Pfeifer, der Sekt Guru aus Geisenheim und mein alter Prof. Von ihm hab ich so einiges gelernt, war bei ein paar Experimenten selbst am Start und wir haben zusammen etliche Kronenkorken knallen lassen. Auch nach dem Studium noch einer meiner ersten…
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