
Das neue Getränketechnologische Zentrum (GTZ) ist eines der absoluten Highlights des Campus der Hochschule Geisenheim. Im GTZ ist die praxisorientierte Ausbildung für Bachelor- und Masterstudierende in allen Bereichen der Getränketechnologie verortet – unter anderem die Produktion von Fruchtsaft, anderen alkoholfreien Getränken, Bier und Spirituosen, Sensorik von Obst und Gemüse sowie der Analyse von Trink- und Tafelwässern. Ebenfalls integriert ist die Kaffee- und Teesensorik mit eigener Rösterei. Den Kern des Gebäudes bildet eine große Produktionshalle, die Dazu kommt eine großzügige studentische Sektkellerei im Kellergeschoss. Besuchen Sie das GTZ und werden Sie selbst zu einem Getränkespezialisten.
| Institut/Professur | Art der Aktion | Beschreibung | Uhrzeit | Ort |
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| Institut für Getränkeforschung | Mitmachaktion | Saft aus Konzentrat - besser als man denkt. Live-Demonstration der Konzentratanlage mit Apfelsaftkonzentrat. Rekonstituieren Sie Saft selbst und verkosten diesen! Und lernen Sie dabei mehr über die Technologie der Saftherstellung und über Verbraucher-Mythen kennen. | durchgehend | Raumangabe folgt |
| Institut für Getränkeforschung | Mitmachaktion | DrinkLab – Baue dein eigenes Getränk! Kommen Sie in unser interaktives Labor mit mehreren Laborstationen (Süßung, Säuerung, Farbgebung, Aromatisierung, Karbonisierung) inklusive Kurzinfos zu Funktion und Technologie der Inhaltsstoffe; Verkosten Sie anschließend Ihr selbst gemischtes Getränk! | durchgehend | Raumangabe folgt |
| Institut/Professur | Art der Aktion | Beschreibung | Uhrzeit | Ort |
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| Insitut für Mikrobiologie und Biochemie | Vortrag mit Verkostung | Die Geisenheimer Hefe-Reinzuchtstation: Isolierung und Züchtung neuer Apfelweinhefen | Info folgt | Raumangabe folgt |
| Institut für Oenologie | Vortrag mit Verkostung | Entalkoholisierter (Schaum-)Wein und Optionen der Produktoptimierung | Info folgt | Raumangabe folgt |