E - Getränketechnologisches Zentrum

Das neue Getränketechnologische Zentrum (GTZ) ist eines der absoluten Highlights des Campus der Hochschule Geisenheim. Im GTZ ist die praxisorientierte Ausbildung für Bachelor- und Masterstudierende in allen Bereichen der Getränketechnologie verortet – unter anderem die Produktion von Fruchtsaft, anderen alkoholfreien Getränken, Bier und Spirituosen, Sensorik von Obst und Gemüse sowie der Analyse von Trink- und Tafelwässern. Ebenfalls integriert ist die Kaffee- und Teesensorik mit eigener Rösterei. Den Kern des Gebäudes bildet eine große Produktionshalle, die  Dazu kommt eine großzügige studentische Sektkellerei im Kellergeschoss. Besuchen Sie das GTZ und werden Sie selbst zu einem Getränkespezialisten.

Mitmachaktionen

Institut/Professur Art der Aktion Beschreibung Uhrzeit Ort
Institut für Getränkeforschung Mitmachaktion Saft aus Konzentrat - besser als man denkt. Live-Demonstration der Konzentratanlage mit Apfelsaftkonzentrat. Rekonstituieren Sie Saft selbst und verkosten diesen! Und lernen Sie dabei mehr über die Technologie der Saftherstellung und über Verbraucher-Mythen kennen. durchgehend Raumangabe folgt
Institut für Getränkeforschung Mitmachaktion DrinkLab – Baue dein eigenes Getränk! Kommen Sie in unser interaktives Labor mit mehreren Laborstationen (Süßung, Säuerung, Farbgebung, Aromatisierung, Karbonisierung) inklusive Kurzinfos zu Funktion und Technologie der Inhaltsstoffe; Verkosten Sie anschließend Ihr selbst gemischtes Getränk! durchgehend Raumangabe folgt

Vorträge

Institut/Professur Art der Aktion Beschreibung Uhrzeit Ort
Insitut für Mikrobiologie und Biochemie Vortrag mit Verkostung Die Geisenheimer Hefe-Reinzuchtstation: Isolierung und Züchtung neuer Apfelweinhefen Info folgt Raumangabe folgt
Institut für Oenologie Vortrag mit Verkostung Entalkoholisierter (Schaum-)Wein und Optionen der Produktoptimierung Info folgt Raumangabe folgt