D - Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelsicherheit ist eine wichtige Säule der Aktivitäten der Hochschule Geisenheim. Das Praktikumsgebäude Lebensmittelsicherheit wartet mit zwei großen Laboren für die Bereiche Mikrobiologie und Lebensmitteltechnologie und -analytik auf. In den offenen und hellen Räumen im Obergeschoss können jeweils bis zu 20 Studierende gleichzeitig unterrichtet werden. Das Untergeschoss bietet zusätzlich Platz für Lager-, Umkleide-, und Technikräume. Die Forschungsaktivitäten reichen von Qualitätssicherung über neue Produktionsverfahren bis hin zu Grundlagenstudien, etwa zu Unverträglichkeiten von Lebensmitteln. Tauchen Sie ein in die faszinierende Forschungswelt von Schokolade, Eis, Olivenöl und vielem mehr.