Ihr Ergebnis
Getränketechnologie (B.Sc.)
Im Bachelor-Studium Getränketechnologie steht das Produkt im Fokus: Sie stellen Frucht- und Gemüsesäfte, Spirituosen, Wein, Sekt und Bier selbst her und betreuen dabei alle Schritte der Wertschöpfungskette. Das reicht von der Annahme und Verarbeitung der Rohware über die Prozesstechnik bis zur Prüfung, Deklaration und Vermarktung der fertigen Getränke. Dazu gehören Module in Verfahrens- und Betriebstechnik.
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Lebensmittelsicherheit (B.Sc.)
Das stark naturwissenschaftlich geprägte Bachelor-Studium Lebensmittelsicherheit fußt auf den vier Säulen Analytik, Technologie, Qualität und Recht. In den produktorientierten Schwerpunkten stellen Sie eigenständig viele Lebensmittel wie Salami, Brötchen und Frankfurter Würstchen her, rösten selbst Kaffee oder brauen Bier. Im Fokus steht dabei das Qualitätsmanagement.
Weinbau und Oenologie (B.Sc.)
Im Bachelor-Studiengang Weinbau und Oenologie bekommen Sie die Werkzeuge für den An- und Ausbau qualitativ hochwertiger Weine an die Hand. Sie lernen modernste Herstellungsverfahren und traditionelle Techniken im Keller kennen. Das Studium deckt zusätzlich betriebswirtschaftliche Themen, Vertrieb und Marketing ab.
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