Publications

Personnel Database

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Kramer M.P., Bitsch L., Hanf J.H. (2021): Blockchain and Its Impacts on Agri-Food Supply Chain Network Management. Sustainability 13 (4) DOI: 10.3390/su13042168

Pabst E., Corsi A.M., Vecchio R., Annunziata A., Mueller Loose S. (2021): Consumers’ reactions to nutrition and ingredient labelling for wine – A cross-country discrete choice experiment. Appetite 156 S. 1 - 13. DOI: 10.1016/j.appet.2020.104843

Richter B., Hanf J. (2021): Cooperatives in the Wine Industry: Sustainable Management Practices and Digitalisation. Sustainability 13 (10) S. 1 - 20. DOI: 10.3390/su13105543

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Rüdiger J., Hanf J. (2021): Die Bedeutung von Weintourismus für deutsche Weingüter. Berlin Erich Schmidt Verlag Schriften zu Tourismus und Freizeit Band 25 S. 233 - 242.
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Bitsch L. (2021): Die Chemie muss stimmen - Wie Unternehmen der Weinbranche passende Kooperationspartner suchen und auswählen. Der deutsche Weinbau (9) S. 26 - 28.

Loose S., Nelgen S. (2021): Die landwirtschaftlichen Märkte an der Jahreswende 2020/21 - State of the German and International Wine Markets. German Journal of Agricultural Economics 70 (Supplement) S. 87 - 102. DOI: 10.30430/70.2021.5.87-102

Lorch J., Antony K., Göbel R. (2021): Die Rolle der Frau im Familienweingut unter Berücksichtigung der Führungsverantwortung und ihrer Tätigkeitsfelder. 978-3-8186-1181-1

Ghvanidze S., Ortner M., Hanf J. (2021): Die strategische Positionierung französischer Weine auf dem deutschen Markt. 978-3-8186-1181-1

Bitsch L., Rüdiger J., Hanf J. (2021): Die Zahlungsbereitschaft bei weintouristischen Aktivitäten. Berlin Erich Schmidt Verlag Schriften zu Tourismus und Freizeit 25 S. 243 - 249.
978-3-503-19530-5

Richter B., Hanf J., Bitsch L., Shuo Li Y.Y. (2021): Dragon Head Enterprises in China’s Wine Production – The Example of Changyu. Münster Landwirtschaftsverlag GmbH Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V. Band 56 S. 483 - 485.

Ortner M., Ghvanidze S. (2021): Editorial. Der Konsument im Wandel. Weinwirtschaft (Frankr Spezial) S. 5

Strub L., Kurth A., Loose S. (2021): Effects of Viticultural Mechanization on Working Time Requirements and Production Costs. American Journal of Enology and Viticulture 72 (1) S. 46 - 55. DOI: 10.5344/ajev.2020.20027

Tafel M., Szolnoki G. (2021): El turismo y su impacto económico en las regiones vinícolas de Alemania. 978-84-95531-53-7

(2021): Enoturismo sostenible e innovador. Modelos de éxito alrededor del mundo. Valencia Cajamar Caja Rural
978-84-95531-53-7

Bitsch L., Hanf J. (2021): Erfolg durch Sympathie. Der deutsche Weinbau (4) S. 20 - 22.

Bitsch L., Volzer E., Hanf J.H. (2021): Fachhandel vs. selbstständiger Einzelhandel – Wo geht die Reise in Zukunft hin?. 978-3-8186-1181-1

von Roeder H. (2021): Familienbande. Der deutsche Weinbau (5) S. 20 - 22.

Richter B., Kaltseis T., Lauinger S.C., Scheibler C.M., Hanf J.H. (2021): Flächen erhalten. Der deutsche Weinbau (10) S. 32 - 34.

Li S., Bitsch L., Hanf J.H. (2021): Grape supply chain: Vertical coordination in Ningxia, China. Asian Journal of Agriculture 5 (1) S. 12 - 21. DOI: 10.13057/asianjagric/g050103

Szolnoki G., Ruhl I. (2021): Interaktiv. Der deutsche Weinbau (12) S. 28 - 31.

Rüdiger J., Hanf J. (2021): Kooperationen von Weingütern innerhalb des Leistungsbündels Weintourismus. 978-3-8186-1181-1

Strub L., Loose S. (2021): Kostenfaktor Handarbeit. Der deutsche Weinbau (13) S. 14 - 18.

Kurth A., Mengel F. (2021): Marge kennen. Der deutsche Weinbau (4) S. 31 - 35.

Kiefer C., Szolnoki G. (2021): Market acceptance of fungus-resistant grape varieties (FRGV) – a qualitative analysis among producers and retailers. S. 57
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Bitsch L., Richter B., Hanf J. (2021): Neue Absatzkanäle für Traubenproduzenten. 978-3-8186-1181-1

Schulz F., Bitsch L., Hanf J.H. (2021): Nudging - Möglichkeiten und Grenzen der „sanften“ Einflussnahme auf den Konsum von Wein in Deutschland. Berichte über Landwirtschaft 99 (1) DOI: 10.12767/buel.v99i1

Ghvanidze S., Kramer, P.M., Hanf J. (2021): Online Tasting. Der deutsche Weinbau (12) S. 14 - 15.

Ghvanidze S., Kaczmarek B. (2021): Online wine tastings as company events. Meininger

Bitsch L., Hanf J.H., Hildenbrand A., Rüdiger J. (2021): Partizipative Preissetzung: Ein innovatives Tool für die Landwirtschaft?. Berichte über Landwirtschaft 99 (1) DOI: 10.12767/buel.v99i1

Kiefer C., Szolnoki G. (2021): PI-WIE?. Der deutsche Weinbau (13) S. 24 - 27.

Tafel M., Szolnoki G. (2021): Relevance and challenges of wine tourism in Germany: a winery operators’ perspective. International Journal of Wine Business Research 33 (1) S. 60 - 79. DOI: 10.1108/IJWBR-11-2019-0059

Hirche M., Greenacre L., Nenycz-Thiel M., Loose S., Lockshin L. (2021): SKU performance and distribution: A large-scale analysis of the role of product characteristics with store scanner data. Journal of Retailing and Consumer Services 61 DOI: 10.1016/j.jretconser.2021.102533

Richter B., Bitsch L., Diemer-De Schepper S., Schweickert E., Hanf J. (2021): Strukturveränderungen in der Weinwirtschaft - Darstellung und Diskussion. Berichte über Landwirtschaft 99 (2) S. 1 - 29. DOI: 10.12767/buel.v99i2.362

(2021): Sustainable and innovative wine tourism. Success models from all around the world. Valencia Cajamar Caja Rural
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Strub L., Loose S. (2021): The cost disadvantage of steep slope viticulture and strategies for its preservation. OENO One 55 (1) S. 49 - 68. DOI: 10.20870/oeno-one.2021.55.1.4494

Strub L., Stoll M., Mueller Loose S. (2021): The effects of low-input training systems on viticultural costs on flat terrain and steep slope sites. OENO One 55 (2) S. 415 - 429. DOI: 10.20870/oeno-one.2021.55.2.4619

Szolnoki G., Tafel M., Blaß M., Ridoff N., Nilsson, C. (2021): The new virtual tool - online wine tasting worldwide. Meininger's Wine Business International (29.04.2021) S. 1 - 10.

Tafel M., Szolnoki G. (2021): Tourism and its Economic Impact in German Wine Regions. 978-84-95531-55-1

Bitsch L., Li S., Hanf J.H. (2021): Vertical coordination in the Chinese grape market. Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies 11 (4) S. 396 - 410. DOI: 10.1108/JADEE-07-2020-0145

Szolnoki G., Tafel M., Blass M., Ridoff N., Nilsson C. (2021): Was bringen Online-Proben?. Weinwirtschaft (8) S. 30 - 34.

Strub L., Loose S. (2021): Was kostet der Weinbau?. Der deutsche Weinbau (8) S. 34 - 40.

Szolnoki G. (2021): Was trinkt die Jugend?. Der deutsche Weinbau (2) S. 28 - 31.

Bitsch L., Hanf J. (2021): Weingut oder Genossenschaft? Traubenproduzenten und die Qual der Wahl. Münster Landwirtschaftsverlag GmbH Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V. Band 56 S. 465 - 468.

Bitsch L., Richter B., Hanf J., Diemer-De Schepper S. (2021): Weinkommissionäre - Die Broker der Weinbranche. 978-3-8186-1181-1

Loose S., Strub L. (2021): Wenig Wasser, hohe Kosten. Der deutsche Weinbau (14) S. 14 - 18.

Ghvanidze S., Kramer M.P., Hanf J.H. (2021): Zukunft Online?. Der deutsche Weinbau (6) S. 45 - 46.

Richter B., Hanf J. (2021): Zukunftsmodell – Nachhaltiges Wirtschaften aus Sicht deutscher Winzergenossenschaften. Der deutsche Weinbau (7) S. 18 - 19.

Szolnoki G., Totth G. (2020): A Cross-Cultural Comparison of Wine Consumption and Purchasing Behaviour in Germany and Hungary. Wine Economics and Policy 9 (1) S. 19 - 29. DOI: 10.14601/web-8053

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Bitsch L, Hanf J, Rüdiger J (2020): An innovative price-setting approach: a pay-what-you-want experiment. British Food Journal 122 (8) S. 2481 - 2496. DOI: 10.1108/BFJ-07-2019-0504

Harutjunjan A., Ghvanidze S., Bitsch L., Hanf J. (2020): Analyse des Konsumverhaltens auf dem armenischen Weinmarkt. 978-3-8189-0696-1

Szolnoki G., Hauck K. (2020): Analysis of German wine consumers’ preferences for organic and non-organic wines. British Food Journal 122 (7) S. 2077 - 2087. DOI: 10.1108/BFJ-10-2019-0752

Loose S., Kiefer C. (2020): Auswirkungen des Klimawandels. Das deutsche Weinmagazin (22) S. 34 - 36.

Tafel M., Szolnoki G. (2020): Besuch beim Winzer. Der deutsche Weinbau (6) S. 42 - 45.

Hanf J. (2020): Can cooperatives help to integrate small farmers in modern value chains. S. 162 - 171.

Bitsch L., Hanf J. (2020): Can Differential Member Demands Lead to Tensions Within a Cooperative?. International Journal of Co-operative Accounting and Management 3 (3) S. 81 - 92. DOI: 10.36830/IJCAM.202017

Kramer M., Bitsch L., Hanf J.H. (2020): Centralization vs Decentralization - Supply chain networks and Blockchain in the Agri-Food Business. Mitrovica South East European University, Skopje, North Macedonia, IBC-M, Mitrovica, Kosovo S. 234 - 242.

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Bitsch L., Richter B., Hanf J. (2020): Contradicting Views on the Social Dimension in Cooperatives - A Source of Tension?. Mitrovica South East Europe University, Skopje, North Macedonia; IBC-M, Mitrovica, Kosovo S. 72 - 81.

Loose S. (2020): Corona und die Folgen. Der deutsche Weinbau (16-17) S. 32 - 35.

Loose S. (2020): Corona verändert EU-Weinbau. Die Weinwirtschaft (10) S. 8

Loose S. (2020): Corona zeigt Wirkung. Weinwirtschaft (10) S. 24 - 27.

Loose S., Pabst E. (2020): Das Image deutscher Weißweine. Weinwirtschaft (24) S. 36 - 39.

Rüdiger J, Hanf J (2020): Das Leistungsbündel Weintourismus als Strategie für Weinbaubetriebe. Münster Landwirtschaftsverlag GmbH Schritfen der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e. V. 55 S. 105 - 116.
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Szolnoki G., Lingler S. (2020): Die andere Seite. Der deutsche Weinbau (19) S. 32 - 35.

Loose S. (2020): Die deutsche Weinbranche nach Corona. Weinwirtschaft (14) S. 38 - 41.

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Rüdiger J., Hanf J. (2020): Die ökonomische Bedeutung von Weintourismus für die Weinwirtschaft. 978-3-8189-0696-1

Hanf J. (2020): Editorial - Weintourismus als Chance in bewegten Zeiten. Der Oenologe (5) S. 34

Göbel R. (2020): Erfolgreiche Direktvermarktung im Weingut B2C. 978-3-942051-95-8

Neveling P., Samartzidou M., Anderson D., Szolnoki G. (2020): Ersatz-Lösung. Der deutsche Weinbau (13) S. 22 - 25.

Tafel M., Szolnoki G. (2020): Estimating the economic impact of tourism in German wine regions. International Journal of Tourism Research 22 (6) S. 788 - 799. DOI: 10.1002/jtr.2380

Bitsch L. (2020): Flexibel bleiben. Der deutsche Weinbau (23) S. 16 - 18.

Hauck K., Szolnoki G. (2020): German Consumers’ Perceptions of Organic Wine — A Qualitative Approach. Sustainability 12 (18) DOI: 10.3390/su12187729

Szolnoki G., Wehner J. (2020): Glas vs. Aluminium. Der deutsche Weinbau (4) S. 16 - 18.

Heinicke H., Häge D., Szolnoki G. (2020): Gute Kombi. Der deutsche Weinbau (19) S. 14 - 18.

Loose S. (2020): Hilft dem Verbraucher "Herkunft" weiter?. Das deutsche Weinmagazin (22) S. 3 - 3.

Bitsch L., Atoyan S., Richter B., Hanf J., Gagalyuk T. (2020): Including Smallholders with Vertical Coordination. 978-1-83968-537-8

Kiefer C., Szolnoki G. (2020): Ist der Markt bereit?. Der deutsche Weinbau (25-26) S. 14 - 19.

Pabst E., Loose S. (2020): Kennzeichnung von Wein. Das deutsche Weinmagazin (21) S. 20 - 23.

Loose S., Keller E-M. (2020): Kleiner Lichtblick. Weinwirtschaft (15-16) S. 22 - 25.

Ghvanidze S., Hanf J.H. (2020): Kochwein-Markt. Der deutsche Weinbau (23) S. 13 - 15.

Ortner M., Hanf J. (2020): Marken-Macher. Der deutsche Weinbau (3) S. 39 - 41.

Diemer-De Schepper S., Hanf J. (2020): Markenpolitik im Spannungsumfeld von rechtlichen und betriebswirtschaftlichen Anforderungen. 978-3-8189-0696-1

Bitsch L., Rüdiger J., Hanf J. (2020): Marktpotenzial Glühwein – Ein Experiment zur Zahlungsbereitschaft. 978-3-8189-0696-1

Ortner M., Ghvanidze S. (2020): Quo vadis, französischer Wein in Deutschland?. Weinwirtschaft (4) S. 16 - 18.

Loose S., Kiefer C. (2020): Rebsorten, aber welche?. Weinwirtschaft (5) S. 26 - 31.

Szolnoki G., Hardegen A. (2020): Show-Room. Der deutsche Weinbau (3) S. 42 - 45.

Szolnoki G., Tafel M. (2020): The Impact of Wine Tourism on Germany. Meininger's Wine Business International (6) S. 42 - 44.

Ortner M., Hanf J. (2020): Überblick zum Umgang mit Personalmanagement-Themen in weinbaulichen Betrieben in Deutschland. 978-3-8189-0696-1

Weber M, Vestner J., Kiefer C., Szolnoki G., Fischer U. (2020): Verbraucherorientierte Stilistik für PiWi-Weine als Beitrag zu einer höheren Marktakzeptanz – erste Ergebnisse aus dem Verbundprojekt VITIFIT. S. 1 - 24.

Loose S., Pabst E. (2020): Was können deutsche Weinbezeichnungen?. Weinwirtschaft (25-26) S. 40 - 43.

Pabst E., Loose S. (2020): Was Verbraucher beeinflusst. Weinwirtschaft 156 (4) S. 216 - 219.

Loose S., Pabst E. (2020): Was zählt beim Export - Marke oder Herkunft?. Weinwirtschaft (23) S. 28 - 31.

Tafel M., Szolnoki G. (2020): Weintourismus an der Mosel. Die Winzer-Zeitschrift (9) S. 38 - 41.

Rüdiger J., Hanf J. (2020): Wie nutzen Weingüter touristische Elemente zur Diversifizierung?. Berichte über Landwirtschaft 98 (1) S. 1 - 18. DOI: 10.12767/buel.v98i1

Loose S. (2020): Wie sich Corona auf die Weinwirtschaft auswirkt. Das deutsche Weinmagazin (16-17) S. 12 - 13.

Bitsch L., Knothe S., Hanf J.H. (2020): Winzergenossenschaften im Spannungsfeld verschiedener Mitgliederinteressen. Berichte über Landwirtschaft 98 (3) S. 1 - 21. DOI: 10.12767/buel.v98i3.260

Bitsch L. (2020): Zahl was du willst. Der deutsche Weinbau (21) S. 14 - 15.

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Rüdiger J., Hanf J. (2019): Das Leistungsbündel Weintourismus. S. 61 - 62.

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Szolnoki G., Hauck K. (2019): Digitale Ansprache. Der deutsche Weinbau (11) S. 24 - 27.

Loose S. (2019): Digitale Woche. Das deutsche Weinmagazin (12) S. 12 - 12.

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Rüdiger J., Hanf J. (2019): Experten-, Konsumenten-, und Produzentenseitige Sichtweise auf die Reisemotivation von Weintouristen. Erich Schmidt Verlag Schriften zu Tourismus und Gesellschaft Band 24 S. 445 - 458.
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Loose S., Pabst E. (2019): Fachhandelskunden von morgen. Weinwirtschaft (4) S. 208 - 212.

Loose S. (2019): Fallstudientag vernetzt Firmen und Studierende. Das deutsche Weinmagazin (10) S. 16 - 16.

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Loose S. (2019): Geisenheimer Doktorandin erhält begehrtes OIV Stipendium zur Erforschung der Kennzeichnung von Wein. Plan G (1) S. 34 - 34.

Loose S., Strub L., Kurth A. (2019): Geisenheimer Unternehmensanalyse - Digitales Konzept erlaubt neue Einblicke in wirtschaftliche Entwicklung von Weingütern. Der Oenologe (2) S. 22 - 22.

Strub L., Kurth A., Loose S. (2019): Geisenheimer Unternehmensanalyse - Wertschöpfung zahlt sich aus. Rebe & Wein (1) S. 40 - 42.

Loose S., Pabst E. (2019): Global Warming. Weinwirtschaft 155 (25) S. 36 - 42.

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Pabst E., Szolnoki G., Mueller-Loose S. (2019): How will mandatory nutrition and ingredient labelling affect the wine industry? A quantitative study of producers’ perspectives. Wine Economics and Policy 8 S. 103 - 113. DOI: 10.1016/j.wep.2019.05.002

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Bitsch L., Hanf J. (2019): Nimmt Zukauf zu?. Der deutsche Weinbau (25-26) S. 36 - 37.

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Publications by the Department of Wine & Beverage Business

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