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Publications by the Professorship for Microbiology & Biochemistry

Personnel Database

Bou Nader K., Gomez E., Rauhut D., Patz C.-D., Jung R., Löhnertz O., Schultz H.R., Stoll M. (2021): "Alte Reben" - Ein experimenteller Ansatz auf der Spur zur Qualitätsfrage. 978-3-8186-1181-1
Bernardi B. (2021): Characterization of hybrid genes ans copy number variations in lager yeast strains.
Badura J., van Wyk N., Brezina S., Pretorius I. S., Rauhut D., Wendland J., von Wallbrunn C. (2021): Development of Genetic Modification Tools for Hanseniaspora uvarum. International Journal of Molecular Sciences 22 (4) DOI: 10.3390/ijms22041943
Jung, R., Kumar, K., Patz, C. D., Rauhut, D., Tarasov, A., Schüßler, C. (2021): Influence of transport temperature profiles on wine quality. Food Packaging and Shelf Life (29) DOI: 10.1016/j.fpsl.2021.100706
Wohlfahrt Y., Patz C., Schmidt D., Rauhut D., Honermeier B., Stoll M. (2021): Responses on must and wine composition of Vitis vinifera L. cvs. Riesling and Cabernet Sauvignon under a Free Air CO2 Enrichment (FACE). Foods 10 (1) DOI: 10.3390/foods10010145
Wasserstrom L., Wendland J. (2021): Role of RIM101 for Sporulation at Alkaline pH in Ashbya gossypii. Journal of Fungi 7 (7) DOI: 10.3390/jof7070527
Tarasov A., Giuliani N., Dobrydnev A., Schuessler C., Volovenko Y., Rauhut D., Jung R. (2020): 1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN) Sensory Thresholds in Riesling Wine. Foods 9 (5) DOI: 10.3390/foods9050606
Wendland J. (2020): 125th Anniversary of the Geisenheim Yeast Breeding Center. S. 11 - 16.
978-2-9818091-2-4
Großmann M. (2020): 125th Anniversary of the Geisenheim Yeast Breeding Center: Looking Back. S. 5 - 9.
978-2-9818091-2-4
Laier M. (2020): Analytical characterisation and properties of innovative and commercial oenological agents based on yeast.
van Wyk N., Pretorius I.S., von Wallbrunn C. (2020): Assessing the Oenological Potential of Nakazawaea ishiwadae, Candida railenensis and Debaryomyces hansenii Strains in Mixed-Culture Grape Must Fermentation with Saccharomyces cerevisiae. Fermentation 6 (2) DOI: 10.3390/fermentation6020049
Van Wyk N., Kroukamp H., Espinosa M. I., von Wallbrunn C., Wendland J., Pretorius I. S. (2020): Blending wine yeast phenotypes with the aid of CRISPR DNA editing technologies. International Journal of Food Microbiology 324 DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108615
Matti K., Bernardi B., Brezina S., Semmler H., von Wallbrunn C., Rauhut D., Wendland J. (2020): Characterization of Old Wine Yeasts Kept for Decades under a Zero-Emission Maintenance Regime. Fermentation 6 (1) DOI: 10.3390/fermentation6010009
Grossmann M. (2020): Comparing Efficiency Strategies in Yeasts with Economically Successful Wineries. S. 17 - 20.
978-2-9818091-2-4
van Wyk N., Michling F., Bergamo D., Brezina S., Pretorius I.S., von Wallbrunn C., Wendland J. (2020): Effect of Isomixing on Grape Must Fermentations of ATF1-Overexpressing Wine Yeast Strains. Foods 9 (6) DOI: 10.3390/foods9060717
Bernardi B., Wendland J. (2020): Homologous Recombination: A GRAS Yeast Genome Editing Tool. Fermentation 6 (2) DOI: 10.3390/fermentation6020057
Dörr O., Brezina S., Rauhut D., Mibus H. (2020): Plant architecture and phytochemical composition of basil (Ocimum basilicum L.) under the influence of light from microwave plasma and high-pressure sodium lamps. Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology 202 DOI: 10.1016/j.jphotobiol.2019.111678
Severin H. G., von Wallbrunn C. (2020): Reiner Wein: Die mikrobielle Belastung von Wein nimmt ab. 978-3-8189-0696-1
Hadj Taieb K., Gharsallah H., Ksentini I., Leclerque A., Schuster C., Chefi M., Naayma S., Ali Triki M., Ksantini M. (2020): Screening of Biological Activities of Fungi Associated with Pistachio Bark Beetle, Chaetoptelius vestitus (Coleoptera, Curculionidae), Infesting Pistachio Cultivations in Tunisia. Journal of Applied Microbiology 128 (5) S. 1472 - 1485. DOI: 10.1111/jam.14572
Wendland J. (2020): Sporulation in Ashbya gossypii. Journal of Fungi 6 (3) DOI: 10.3390/jof6030157
Wohlfahrt Y., Tittmann S., Schmidt D., Rauhut D., Honermeier B., Stoll M. (2020): The effect of elevated CO2 on berry development and bunch structure of Vitis vinifera L. cvs. Riesling and Cabernet Sauvignon. Applied Sciences 10 (7) S. 1 - 24. DOI: 10.3390/app10072486
Kanter J.-P., Benito S., Brezina S., Beisert B., Fritsch S., Patz C.-D., Rauhut D. (2020): The impact of hybrid yeasts on the aroma profile of cool climate Riesling wines. Food Chemistry: X 5 DOI: 10.1016/j.fochx.2019.100072
Wendland J. (2020): Weinhefen: Tradition oder Avantgarde?. BIOspektrum 26 (07) S. 807 - 808. DOI: 10.1007/s12268-020-1486-z
Kayacan Y., Griffiths A., Wendland J. (2019): A script for initiating molecular biology studies with non-conventional yeasts based on Saccharomycopsis schoenii. Microbiological Research 229 DOI: 10.1016/j.micres.2019.126342
Tarasov A., Giuliani N., Dobrydnev A., Müller N., Volovenko Y., Rauhut D., Jung R. (2019): Absorption of 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene (TDN) from wine by bottle closures. European Food Research and Technology DOI: 10.1007/s00217-019-03351-8
Benito S., Ruiz J., Belda I., Kiene F., Beisert B., Navascués E., Marquina D., Calderón F., Santos A., Rauhut D. (2019): Application of Non-Saccharomyces Yeasts in Wine Production. 978-3-030-21109-7
Schmitt M., Broschart S., Patz C.-D., Rauhut D., Friedel M., Häge D. (2019): Application of yeast with reduced alcohol yield for sparkling wine production. EDP Sciences DOI: 10.1051/bioconf/20191202021
Baier C., Yovkova V., von Wallbrunn C., Loos-Theisen S. (2019): Comparison of different methods to detect and quantify living and dead yeast cells in wine. 978-3-948023-02-7
Dutraive O., Benito S., Fritsch S., Beisert B., Patz C.-D., Rauhut D. (2019): Effect of Sequential Inoculation with Non-Saccharomyces and Saccharomyces Yeasts on Riesling Wine Chemical Composition. Fermentation 5 (3) DOI: 10.3390/fermentation5030079
Ruiz J., Kiene F., Belda I., Fracassetti D., Marquina D., Navascués E., Calderón F., Benito A., Rauhut D., Santos A., Benito S. (2019): Effects on varietal aromas during wine making: a review of the impact of varietal aromas on the flavor of wine. Applied Microbiology and Biotechnology 103 (18) S. 7425 - 7450. DOI: 10.1007/s00253-019-10008-9
Bou Nader K., Stoll M., Rauhut D., Patz C.-D., Jung R., Löhnertz O., Schultz H.R., Hilbert G., Renaud C., Roby J.-P., Delrot S., Gomes E. (2019): Examining the impact of grapevine age on vigour, productivity and berry tchnological ripeness. Wine and Viticulture Journal 34 (4) S. 46 - 54.
Manfrino R.G., Schuster C., Saar K., López Lastra C.C., Leclerque A. (2019): Genetic characterization, pathogenicity and benomyl susceptibility of Lecanicillium fungal isolates from Argentina. Journal of Applied Entomology 143 (3) S. 204 - 213. DOI: 10.1111/jen.12580
Bou Nader K., Stoll M., Rauhut D., Patz C.-D., Jung R., Löhnertz O., Schultz H.R., Hilbert G., Renaud C., Roby J.-P., Delrot S., Gomès E. (2019): Impact of grapevine age on water status and productivity of Vitis vinifera L. cv. Riesling. European Journal of Agronomy 104 S. 1 - 12. DOI: 10.1016/j.eja.2018.12.009
Doolotkeldieva T., Bobushova S., Schuster C., Konurbaeva M., Leclerque A. (2019): Isolation and genetic characterization of Erwinia amylovora bacteria from Kyrgyzstan. European Journal of Plant Pathology 155 (2) S. 677 - 686. DOI: 10.1007/s10658-019-01790-3
Ruocco S., Perenzoni D., Angeli A., Stefanini M., Rühl E., Patz C.-D., Mattivi F., Rauhut D., Vrhovsek U. (2019): Metabolite profiling of wines made from disease-tolerant varieties. European Food Research and Technology 245 (9) S. 2039 - 2052. DOI: 10.1007/s00217-019-03314-z
Junker K., Chailyan A., Hesselbart A., Förster J., Wendland J. (2019): Multi-omics characterization of the necrotrophic mycoparasite Saccharomycopsis schoenii. PLoS Pathogens 15 (5) DOI: 10.1371/journal.ppat.1007692
Gutierrez A.C., Leclerque A., Manfrino R.G., Luz C., Ferrari W.A.O., Barneche J., Garcia J.J., Lopez Lastra C.C. (2019): Natural occurrence in Argentina of a new fungal pathogen of cockroaches, Metarhizium argentinense sp. nov.. Fungal Biology 123 (5) S. 364 - 372. DOI: 10.1016/j.funbio.2019.02.005
Bernardi B., Kayacan Y., Akan M., Wendland J. (2019): Overexpression of RAD51 Enables PCR-Based Gene Targeting in Lager Yeast. Microorganisms 7 (7) DOI: 10.3390/microorganisms7070192
Hadj Taieb K., Gharsallah H., Ksentini I., Schuster C., Fernandez-Bravo M., Garrido-Jurado I., Quesada-Moraga E., Leclerque A., Triki M.A., Ksantini M. (2019): Phytopathogenic and antagonistic potentialities of fungi associated with pistachio bark beetle, Chaetoptelius vestitus (Coleoptera, Curculionidae), infesting pistachio (Pistacia vera) in Tunisia. Journal of Applied Microbiology 126 (6) S. 1821 - 1834. DOI: 10.1111/jam.14272
Kayacan Y., Junker K., Reineke A., Wendland J. (2019): Predator Yeasts: discovering the biocontrol potential of Saccharomycopsis for cereals. Cereal technology 73 S. 180 - 189.
Ksentini I., Gharsallah H., Sahnoun M., Schuster C., Hamli Amri S., Gargouri R., Triki M.A., Ksantini M., Leclerque A. (2019): Providencia entomophila sp. nov., a new bacterial species associated with major olive pests in Tunisia. PLoS ONE 14 (10) DOI: 10.1371/journal.pone.0223943
Gharsallah H., Ksentini I., Abdelhedi N., Naayma S., Hadj Taieb K., Sahnoun M., Triki M.A., Ksantini M., Leclerque A. (2019): Screening of bacterial isolates related to olive orchard pests in Tunisia using 16S ribosomal RNA and evaluation of their biotechnological potential. Journal of Applied Microbiology 126 (2) S. 489 - 502. DOI: 10.1111/jam.14159
Van Wyk N., Grossmann M., Wendland J., von Wallbrunn C., Pretorius I. S. (2019): The Whiff of Wine Yeast Innovation: Strategies for Enhancing Aroma Production by Yeast during Wine Fermentation. Journal of Agricultural and Food Chemistry 67 (49) S. 13296 - 13505. DOI: 10.1021/acs.jafc.9b06191
Grebneva Y., Bellon J.R., Herderich M.J., Rauhut D., Stoll M., Hixson J.L. (2019): Understanding Yeast Impact on 1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene Formation in Riesling Wine through a Formation-Pathway-Informed Hydrolytic Assay. Journal of Agricultural and Food Chemistry DOI: 10.1021/acs.jafc.9b03228
Severin H.G., von Wallbrunn C. (2019): Wein wird immer sauberer: Bestimmung des Keimgehaltes von in Deutschland gehandelten Weinen. Deutsche Lebensmittel-rundschau 115 S. 171 - 180.
Granchi L., Budroni M., Rauhut D., Zara G. (2019): Wine Yeasts and Consumer Health. 978-1-4939-9780-0
Ruiz J., Belda I., Beisert B., Navascués E., Marquina D., Calderón F., Rauhut D., Santos A., Benito S. (2018): Analytical impact of Metschnikowia pulcherrima in the volatile profile of Verdejo white wines. Applied Microbiology and Biotechnology 102 (19) S. 8501 - 8509. DOI: 10.1007/s00253-018-9255-3
Rauhut D., Kiene F. (2018): Aromatic Compounds in Red Varieties. 978-0-12-814399-5
Doolotkeldieva T., Leclerque A., Bobusheva S., Schuster C. (2018): Biodiversity of Bacillus thuringiensis Strains and Their Cry Genes in Ecosystems of Kyrgyzstan. Advances in Bioscience and Biotechnology 9 (3) S. 107 - 126. DOI: 10.4236/abb.2018.93009
Tarasov A., Rauhut D., Jung R. (2018): Bottle capsules as a barrier against airborne 2,4,6-trichloroanisole. Food Chemistry 268 S. 463 - 467. DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.06.118
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Belda I., Ruiz J., Benito S., Beisert B., Navascués E., Marquina D., Calderon F., Santos A., Rauhut D. (2018): Formation of volatile sulfur-compounds by non-Saccharomyces yeasts during wine production. S. 152 - 153.
Müller N., Rauhut D. (2018): Recent Developments on the Origin and Nature of Reductive Sulfurous Off-Odours in Wine. Fermentation 4 S. 62-1 - 62-15. DOI: 10.3390/fermentation4030062
Tarasov A., Rauhut D., Jung R. (2017): 'Cork taint' responsible compounds. Determination of haloanisoles and halophenols in cork matrix: A review. Talanta 175 S. 82 - 92. DOI: 10.1016/j.talanta.2017.07.029
Brandt M., Scheidweiler M., Rauhut D., Patz C.-D., Stoll M. (2017): Beerenreife unter erhöhten Temperaturen. Das deutsche Weinmagazin (4) S. 32 - 33.
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Aguilera Sammaritano J.A., Leclerque A., Deymié M.C., Torrente K.A., Vazquez F., Cuthbertson A.G.S., López Lastra C.C., Lechner B.E. (2017): Entomopathogenic fungi: Are polisporic isolates more pathogenic than monosporic strains?. Revista de la Sociedad Entomológica Argentina 76 (3-4) S. 39 - 43. DOI: 10.25085/rsea.763406
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978-92-9067-314-9
Márquez M.E., Schuster C., Leclerque A., Gato Y., Baró Y. (2017): Genetic Diversity of Bacillus thuringiensis Isolates from Cuba. IOBC IOBC-WPRS Bulletin 129 S. 27 - 31.
978-92-9067-314-9
Langenberg A.-K., Bink F. J., Wolff L., Walter S., von Wallbrunn C., Grossmann M., Heinisch J.J., Schmitz H.-P. (2017): Glycolytic functions are conserved in the genome of the wine yeast Hanseniaspora uvarum, and pyruvate kinase limits its capacity for alcoholic fermentation. Applied and Environmental Microbiology 83 (22 e01580-17) S. 1 - 20. DOI: 10.1128/AEM.01580-17
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978-92-9067-314-9
Bou Nader K., Stoll M., Rauhut D., Patz C.-D., Jung R., Loehnertz O., Hilbert G., Renaud C., Roby J.-P., Delrot S., Gomès E. (2017): Impact Of Grapevine Age On Vigor And Berry Development = Impact De L’age De La Vigne Sur La Vigueur Et Sur Le Developpement De La Baie. S. 1 - 7.
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978-92-9067-314-9
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Aguilera Sammaritano J.A., López Lastra C.C., Leclerque A., Vazquez F., Toro M.E., D’Alessandro C.P., Cuthbertson A.G.S., Lechner B.E. (2016): Control of Bemisia tabaci by entomopathogenic fungi isolated from arid soils in Argentina. Biocontrol Science and Technology 26 (12) S. 1668 - 1682. DOI: 10.1080/09583157.2016.1231776
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Benito S., Hofmann T., Laier M., Lochbühler B., Schüttler A., Ebert K., Fritsch S., Rauhut D. (2015): Effect on quality and composition of Riesling wines fermented by sequential inoculation with non-Saccharomyces and Saccharomyces cerevisiae . European Food Research and Technology 241 (5) S. 707 - 717. DOI: 10.1007/s00217-015-2497-8
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