Das Institut Mikrobiologie und Biochemie widmet sich der Weitergabe von Forschungsergebnissen nicht nur in Form von Vorträgen und kostenlos im Internet zur Verfügung gestellten Informationen.

Nachfolgend Informationen zur Nutzung von Reinzuchthefen und zur Vermeidung von qualitätsmindernden Fehltönen während der Weinproduktion.